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Deliciosamente Fácil y Sabroso Arroz con Pollo para Cenas Familiares

Una receta sencilla y deliciosa que combina pollo y arroz con sabores vibrantes, perfecta para una cena en familia.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Cena
Cuisine: Latinoamericana
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 6 piezas Pechugas de pollo Considerar usar muslos para más sabor
  • 1 cucharadita Sal Kosher Ajustar al gusto
  • 0.5 cucharadita Pimienta negra Sustituir con pimienta blanca si se prefiere
  • 1 cucharadita Pimentón
Arroz
  • 2 tazas Arroz blanco de grano largo Parboiled
Caldo
  • 4 tazas Caldo de pollo Usar casero para mejor sabor
  • 1 taza Salsa de tomate Se puede sustituir con tomates en cubo o salsa
  • 1 cucharadita Condimento de azafrán Goya Puede reemplazarse con especias mixtas
Aceites
  • 2 cucharadas Aceite de oliva Se puede sustituir con aceite vegetal
  • 1 unidad Cebolla mediana Finamente picada
  • 1 unidad Pimiento verde mediano
  • 1 unidad Pimiento rojo mediano
  • 2 piezas Cebollines (Cebolla de verdeo) Finamente picados
  • 1 taza Verduras mixtas congeladas Se puede usar frescas
  • 1 cucharadita Ajo en polvo Se puede usar ajo fresco para más sabor

Method
 

  1. Condimenta las piezas de pollo con sal, pimienta y pimentón.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite y dora el pollo hasta que esté cocido y dorado.
  3. En la misma sartén, sofríe la cebolla, pimientos y ajo hasta que estén tiernos.
  4. Agrega el arroz, las verduras, el caldo, la salsa de tomate y el azafrán. Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
  5. Incorpora el pollo cocido, mezcla y cocina unos minutos más antes de servir.

Notes

Para un sabor más intenso, usa pollo con hueso o añade especias adicionales según tu preferencia.