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Mediterranean Chicken

Un delicioso plato de pollo con sabores mediterráneos, verduras asadas y aceitunas, perfecto para una comida reconfortante.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterráneo
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pollo
  • 30 oz muslos de pollo con piel y hueso
  • 20 oz papas baby (cuarted)
  • 6 oz tomates cherry
  • 6 oz cebolla roja (en cuartos)
  • 2.5 oz aceitunas negras
  • 1 tbsp aceite de oliva
  • 1 tbsp jugo de limón
  • 0.5 cup caldo de pollo sin sal
  • 2 tsp orégano
  • 1 tbsp ajo (picado)
  • 0.5 tsp polvo de ajo
  • 0.5 tsp pimentón
  • 0.5 tsp sal (dividida)
  • 0.5 tsp pimienta
  • 2 tbsp perejil (picado)

Method
 

  1. Haz cortes en las piernas de pollo para que absorban mejor los sabores.
  2. Partir las papas y cebolla en cuartos.
  3. Salpica las especias en el pollo y frótalas bien.
  4. En una sartén, dora el pollo con aceite, luego añade ajo, papas, cebolla, aceitunas, tomates, caldo y hornea a 220°C por 30 minutos, luego a 240°C por 15 minutos.
  5. Sirve y decora con perejil.

Notes

Usa ingredientes frescos para mejores sabores y ajusta las especias a tu gusto.