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Pechugas de Pollo Rellenas de Espinacas y Queso Feta: Receta fácil y deliciosa

Disfruta de unas pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso feta, una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 4 unidad pechugas de pollo grandes (200g cada una)
  • 250 g espinacas frescas
  • 150 g queso feta desmenuzado
  • 2 dientes dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada zumo de limón fresco
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • Sal y pimienta negra al gusto Sal y pimienta negra
  • 1/4 cucharadita nuez moscada (opcional)
  • 50 g piñones tostados (opcional)
Palillos de madera

Method
 

  1. Sofríe ajo en aceite, añade espinacas hasta reducir, escurrir y mezcla con queso feta.
  2. Corta las pechugas horizontalmente sin dividirlas completamente para formar un bolsillo.
  3. Rellena las pechugas con la mezcla de espinacas y queso, cierra con palillos.
  4. Dora las pechugas en sartén 2-3 minutos por lado y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
  5. Deja reposar 5 minutos antes de servir.

Notes

Para un sabor más intenso, añade piñones tostados en el relleno.