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Pollo a la Cerveza

Un delicioso plato de pollo cocido en cerveza, con sabores intensos y una salsa espesa, perfecto para una comida reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Latinoamericana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne de pollo
  • 4 piezas muslos de pollo (con piel y hueso)
  • 1 botella cerveza (330 ml, preferiblemente lager o stout)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 mediana cebolla (picada)
  • 3 dientes ajo (picados)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)
  • 1 cucharada mantequilla
  • para decorar perejil fresco

Method
 

  1. Sazona los muslos con sal, pimienta y pimentón.
  2. Dora el pollo en aceite hasta que esté sellado, luego reserva.
  3. Sofríe la cebolla y el ajo en la misma sartén.
  4. Agrega la cerveza, la hoja de laurel y el tomillo, cocina a fuego lento 30-35 min.
  5. Retira el pollo, añade mantequilla a la salsa, mezcla y sirve con perejil.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reducir la salsa un poco más.