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Pollo a la Cerveza

Un delicioso plato de pollo cocinado en cerveza, perfecto para una comida reconfortante y llena de sabor.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Espanola
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 1 kg pollo troceado
  • 2 latas cerveza
  • 3 dientes ajo picado
  • 1 unidad cebolla grande picada
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • al gusto sal y pimienta
  • 2 hojas hojas de laurel
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • opcional perejil fresco picado

Method
 

  1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo en aceite hasta dorar.
  2. Agrega el pollo y cocina hasta dorar ligeramente.
  3. Incorpora pimentón, laurel, sal y pimienta, y mezcla bien.
  4. Vierte la cerveza y cocina a fuego medio-bajo, tapado, 40 minutos.
  5. Agrega el pimiento y cocina unos minutos más. Sirve con perejil si deseas.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la cerveza unas horas antes de cocinar.