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Pollo al ajillo

Un delicioso plato de pollo cocinado con ajo y vino, perfecto para una comida sabrosa y sencilla.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Espanola
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 500 g pollo troceado
  • 250 ml caldo de carne o de pollo
  • 250 ml vino blanco
  • 1 cabeza de ajos entera
  • 100 ml aceite de oliva
  • 2 cucharadas harina para rebozar el pollo
  • al gusto sal y pimienta

Method
 

  1. Salpimenta y reboza el pollo en harina.
  2. Sofríe los ajos enteros en aceite hasta dorar.
  3. Agrega el pollo y fríe hasta dorar.
  4. Retira el exceso de aceite y añade caldo y vino. Cocina 20-25 min a fuego suave.

Notes

Usa ajo fresco para un mejor sabor y ajusta la sal al gusto.