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Pollo al Ajillo

Un delicioso plato de pollo cocinado con ajo y vino, perfecto para una comida sabrosa y sencilla.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 4 piezas pechugas de pollo (sin piel y sin hueso, cortadas en trozos)
  • 8 dientes dientes de ajo (pelados y laminados)
  • 0.5 taza aceite de oliva virgen extra
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 1 cucharadita pimentón dulce (opcional)
  • 0.5 taza vino blanco (opcional, puedes sustituir por caldo de pollo)
  • 1 ramita de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco)
  • para decorar Perejil fresco picado

Method
 

  1. Sazona el pollo con sal, pimienta y pimentón.
  2. Dora el pollo en aceite caliente hasta sellarlo, luego reserva.
  3. Sofríe el ajo en la misma sartén hasta dorar.
  4. Regresa el pollo, añade vino y tomillo, cocina 10-12 min.
  5. Retira el tomillo, espolvorea perejil y sirve caliente.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo con ajo y especias antes de cocinar.