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Pollo al ajillo exprés sartén

Un delicioso plato de pollo en salsa de ajo, preparado rápidamente en la sartén, perfecto para una comida sabrosa y sencilla.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 600 g pechuga de pollo o contramuslos deshuesados cortados en trozos medianos
  • 8-10 dientes ajos laminados una cabeza de ajos
  • 0.5 vaso vino blanco seco
  • 0.5 taza caldo de pollo o agua
  • 3-4 cucharadas aceite de oliva
  • 1 hoja laurel
  • al gusto tomillo o romero seco opcional, pizca
  • al gusto sal y pimienta negra
  • 1/2 limón jugo de limón
  • para espolvorear perejil fresco picado

Method
 

  1. Sazona el pollo con sal y pimienta. Dóralo en aceite caliente durante 5-7 minutos y reserva.
  2. En la misma sartén, sofríe los ajos laminados y la hoja de laurel 1-2 minutos.
  3. Vuelve a poner el pollo en la sartén, añade vino y cocina hasta que el alcohol se evapore, raspando el fondo.
  4. Agrega caldo, cocina 8-10 minutos hasta reducir y espesar la salsa. Ajusta si es necesario.
  5. Exprime el jugo de limón, espolvorea perejil y sirve caliente.

Notes

Para un mejor sabor, usa ingredientes frescos y ajusta las especias a tu gusto.