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Pollo al Curry

Un delicioso plato de pollo en salsa cremosa de curry, perfecto para una comida reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 6 unidad muslos de pollo
  • 2 cucharadas curry en polvo
  • 1 unidad cebolla grande cortada en juliana
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 lata leche de coco
  • 2 tomates maduros triturados
  • q.s. sal
  • q.s. pimienta
  • q.s. aceite de oliva virgen extra
  • arroz blanco para acompañar

Method
 

  1. Salpimenta y dora el pollo en aceite caliente hasta sellar.
  2. Retira el pollo y reserva.
  3. En la misma sartén, cocina la cebolla y el ajo hasta transparentar.
  4. Agrega curry, leche de coco y tomates; cocina a fuego medio.
  5. Vuelve el pollo a la sartén y cocina hasta que esté listo.

Notes

Sirve con arroz blanco para completar la comida.