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Pollo Al Curry: Una Increíble Receta Última para Sorprender

Disfruta de un delicioso pollo al curry lleno de sabores exóticos, perfecto para sorprender a tus seres queridos.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 500 gramos pechuga de pollo cortada en cubos
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 unidad cebolla mediana picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 1 trozo jengibre fresco 2 cm, rallado
  • 2 cucharadas curry en polvo
  • 1 lata leche de coco 400 ml
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 pimiento pimiento rojo cortado en tiras
  • 1 taza brócoli cortado en trozos
  • al gusto sal y pimienta
  • opcional cilantro fresco para decorar
  • para servir arroz blanco o integral

Method
 

  1. Marina el pollo con sal, pimienta y curry durante 15 minutos.
  2. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla, ajo y jengibre hasta que estén fragantes.
  3. Agrega el pollo y cocina hasta dorar, luego incorpora el curry en polvo y mezcla bien.
  4. Vierte la leche de coco y la salsa de soja, añade las verduras y cocina a fuego lento 15 minutos.
  5. Prueba y ajusta la sal y pimienta, sirve caliente con arroz.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la marinada unos minutos más.