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Pollo al Limón Casero

Un delicioso plato de pollo con un toque cítrico y aromático, perfecto para una comida reconfortante y fácil de preparar.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 700 g pechugas de pollo sin piel
  • 3 unidades limones grandes frescos y jugosos
  • 4 dientes dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada mantequilla o margarina
  • 1 cucharadita tomillo fresco o 1/2 cucharadita seco
  • 1 cucharadita romero fresco picado o 1/2 cucharadita seco
  • 1 cucharada miel opcional
  • 250 ml caldo de pollo bajo en sodio
  • al gusto sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cucharada maicena disuelta en 2 cucharadas de agua fría
  • 2 cucharadas perejil fresco picado para decorar

Method
 

  1. Lava y seca las pechugas, sazónalas con sal y pimienta.
  2. Exprime los limones y mezcla el zumo con ajo, hierbas y miel si deseas.
  3. En una sartén, cocina el pollo en aceite hasta dorar, luego añade mantequilla y la mezcla de limón y caldo.
  4. Cubre y cocina a fuego lento durante 15 minutos, luego espesa la salsa con la maicena y cocina 1-2 minutos más.
  5. Retira el pollo, espolvorea perejil y exprime limón reservado antes de servir.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo en la mezcla de limón y hierbas antes de cocinar.