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Pollo al Limón Un Clásico con Sabor Casero

Disfruta de un delicioso pollo al limón con sabores frescos y un toque casero, perfecto para una comida reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 4 piezas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel aprox. 170g cada una
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 3 dientes ajo picado
  • 1/2 taza vino blanco seco como Sauvignon Blanc o Pinot Grigio
  • 1/2 taza caldo de pollo bajo en sodio
  • 1/4 taza jugo de limón fresco aproximadamente 2 limones medianos
  • 2 cucharadas crema espesa opcional, para mayor riqueza
  • 1 cucharada perejil fresco picado para decorar
  • 1 cucharadita ralladura de limón para decorar

Method
 

  1. Seque las pechugas y sazónalas con sal y pimienta.
  2. Calienta aceite y mantequilla, sella el pollo 4-5 min por lado, reserva.
  3. Saltea el ajo 30 seg, añade vino y reduce 1 min.
  4. Agrega caldo y jugo de limón, cocina 5-7 min hasta espesar.
  5. Incorpora crema, ajusta sazón, regresa el pollo y cocina 5-7 min. Decora y sirve.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar el pollo en la salsa unos minutos antes de servir.