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Pollo crustado de parmesano con salsa cremosa de ajo

Un delicioso plato de pechugas de pollo empanizadas con queso parmesano, cubiertas con una salsa cremosa de ajo, perfecto para una comida reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 4 piezas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 taza queso parmesano rallado
  • 1 taza pan rallado
  • 2 cucharaditas hierbas italianas secas
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • 2 huevos huevos grandes
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 4 diente ajos (picados finamente)
  • 1 taza crema de leche o yogur griego
  • 1 cucharada perejil fresco (picado)

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja con papel pergamino.
  2. Mezcla queso parmesano, pan rallado, hierbas, ajo en polvo, sal y pimienta.
  3. Sazona las pechugas, pásalas por huevo y cúbrelas con la mezcla de pan.
  4. Hornea por 20-25 minutos y mientras, sofríe el ajo y prepara la salsa con crema y perejil.
  5. Sirve el pollo con la salsa cremosa de ajo y decora con perejil.

Notes

Para un toque extra, espolvorea más queso parmesano antes de servir.