Go Back

Pollo en Crema Poblana

Un delicioso plato mexicano con chiles poblanos, pollo y crema, perfecto para una comida reconfortante.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Verduras y lácteos
  • 5 piezas Chile poblano Asados y pelados
  • 1/2 barra Queso crema
  • 1/2 taza Crema ácida
  • 1 rama Cilantro
  • 3/4 pieza Cebolla Media cebolla fileteada
  • 1 diente Ajo
  • 1/2 taza Caldo de pollo
  • 2 cucharadas Aceite
  • 1 pieza Pechuga de pollo Cocida y deshebrada
  • 1 taza Granos de elote

Method
 

  1. Asar los chiles hasta que estén quemados y pelarlos.
  2. Licuar los chiles, crema, queso, cilantro, ajo, cebolla y caldo.
  3. Freír la cebolla en aceite y agregar el pollo deshebrado.
  4. Incorporar los granos de elote y cocinar 10 minutos.
  5. Servir caliente y disfrutar.

Notes

Para un sabor más intenso, asar los chiles con anticipación y dejar reposar.