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Pollo en salsa de ajo y tomillo

Un delicioso plato de pollo en una salsa aromática de ajo y tomillo, perfecto para una comida reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Espanola
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 1.5 cabezas ajo 1 y 1/2 cabezas de ajo
  • 1 pollo troceado pollo
  • 2 cucharadas harina
  • 3 tazas caldo de pollo
  • 2 cucharadas grandes tomillo picado fresco preferiblemente
  • 2 cucharadas mantequilla
  • al gusto sal y pimienta sal y pimienta
  • cantidad suficiente aceite de oliva virgen aceite de oliva virgen

Method
 

  1. En una sartén con aceite, dorar los trozos de pollo salpimentados y reservar.
  2. En el mismo aceite, dorar los dientes de ajo machacados y añadir el tomillo.
  3. Agregar la harina, cocinar unos minutos, y verter el caldo, removiendo hasta espesar. Incorporar el pollo y cocinar a fuego lento.
  4. Dejar cocer hasta que el pollo esté tierno y la salsa espese.
  5. Antes de servir, poner las lascas de mantequilla por encima y dejar fundir.

Notes

Para un sabor más intenso, usar ajo fresco y tomillo recién picado.