Go Back

Pollo Guisado con Verduras: Receta Fácil y Saludable

Disfruta de un delicioso y reconfortante pollo guisado con verduras, perfecto para una comida familiar saludable y llena de sabor.
Print Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Internacional
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Grupo de ingredientes
  • 6 muslos muslos de pollo o pollo troceado
  • 1 unidad cebolla grande picada
  • 2 unidades zanahorias en rodajas
  • 1 unidad pimiento rojo en tiras
  • 1 unidad calabacín en rodajas
  • 2 dientes ajo picados
  • 2 tomates tomates maduros pelados y picados
  • 1 taza caldo de pollo
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 hoja hoja de laurel
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 1 ramita romero fresco
  • para decorar perejil fresco

Method
 

  1. Preparar los ingredientes: lavar y secar el pollo, cortar verduras y dejar ajo y hierbas a mano.
  2. Sellar el pollo en una cazuela con aceite caliente hasta dorar, reservar.
  3. Saltear cebolla y ajo, añadir zanahorias, pimiento y calabacín, cocinar 5-7 minutos.
  4. Agregar tomates, cocinar 3-5 minutos, devolver pollo, añadir caldo, laurel y romero, sazonar y cocinar 40 minutos a fuego lento.
  5. Probar y ajustar sazón, servir caliente decorado con perejil.

Notes

Consejo: dejar reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se asienten.