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Pollo Mediterráneo con Tomates y Aceitunas

Un delicioso plato mediterráneo con pollo, tomates cherry y aceitunas, perfecto para una comida sabrosa y fácil de preparar.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mediterránea
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 4 muslos pollo con piel aprox. 800 g
  • 200 g tomates cherry enteros o cortados
  • 100 g aceitunas negras sin hueso
Aceites y especias
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada hierbas de Provenza
  • 1 diente ajo picado o 1 cdita de ajo en polvo
Condimentos
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 vasito caldo de verduras o agua Opcional
  • Un chorrito de jugo de limón jugo de limón Opcional

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200°C.
  2. Coloca los muslos de pollo en una bandeja y úntalos con aceite, hierbas, ajo, sal y pimienta.
  3. Agrega los tomates cherry y aceitunas alrededor del pollo.
  4. Vierte el caldo y un chorrito de jugo de limón si deseas.
  5. Hornea durante 40 minutos o hasta que la piel esté crujiente.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo unas horas antes de hornear.