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Pollos a la Cerveza Sabor de Fiesta en Casa

Disfruta de un delicioso pollo cocinado en cerveza, con sabores intensos y un toque festivo, perfecto para compartir en familia o con amigos.
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Prep Time 1 hour
Cook Time 1 hour 15 minutes
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

pollo
  • 1.5 kg pollo entero o en piezas aprox. 1.5 kg
  • 200 g cebolla picada aprox. 200g
  • 10 g dientes de ajo aprox. 10g
  • 150 g pimiento verde opcional
  • 330 ml cerveza rubia
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 0.5 cucharadita tomillo seco
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra molida
  • un manojo pequeño perejil fresco para adornar

Method
 

  1. Marina el pollo con los ingredientes y refrigera al menos 1 hora.
  2. Sella el pollo en una sartén con aceite hasta dorar, reserva.
  3. Sofríe cebolla, ajo y pimientos en la misma sartén.
  4. Agrega la cerveza, raspa los restos dorados y cocina a fuego lento.
  5. Regresa el pollo, cocina tapado 60-75 min, gira a la mitad.
  6. Adorna con perejil y sirve caliente.

Notes

Para un mejor sabor, deja marinar toda la noche.