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Receta de pollo al ajillo: la más deliciosa y fácil de hacer

Disfruta de un pollo al ajillo tierno y lleno de sabor, fácil de preparar en casa con ingredientes simples.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Espanola
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

pollo
  • 1 unidad pollo cortado a octavos
  • 1 unidad cabeza de ajos
  • 0.5 unidad limón el zumo de medio limón
  • 250 mililitros caldo de pollo
  • al gusto harina de trigo
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra
  • cantidad necesaria aceite de oliva

Method
 

  1. Confita los ajos en aceite a fuego lento durante 5 minutos y reserva.
  2. Salpimienta el pollo y fríelo en el aceite aromatizado hasta que esté dorado. Reserva.
  3. Retira el exceso de aceite, añade el zumo de limón y el caldo, y cocina hasta reducir.
  4. Extrae la pulpa de los ajos, mezcla con salsa y remueve para integrar.
  5. Vierte la salsa sobre el pollo y sirve caliente.

Notes

Para un mejor sabor, deja reposar unos minutos antes de servir.