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Receta de Pollo Al Curry

Disfruta de un delicioso pollo al curry con sabores intensos y aromáticos, perfecto para una comida reconfortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: India
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 500 g muslos de pollo deshuesados (cortados en trozos)
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharada curry en polvo
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • 1 pieza cebolla grande (picada finamente)
  • 2 dientes ajo (rallados)
  • 1 trozo pequeño jengibre fresco (rallado)
  • 2 tomates medianos picados
  • 200 ml crema de coco
  • 1 cucharada curry en polvo
  • 1/2 cucharadita cúrcuma
  • 1/2 cucharadita comino
  • 1/2 cucharadita cardamomo
  • una pizca canela
Acompañamientos
  • al gusto Arroz basmati o integral
  • opcional Pan naan o chapati
  • para decorar Cilantro fresco

Method
 

  1. Marina el pollo con jugo de limón, sal, pimienta y curry durante 10 minutos.
  2. En una sartén, calienta el aceite y sofríe la cebolla, ajo y jengibre hasta que estén dorados.
  3. Agrega los tomates y las especias, cocina 5 minutos y luego incorpora la crema de coco.
  4. Incorpora el pollo y cocina a fuego medio hasta que esté cocido y la salsa espese, unos 15 minutos.
  5. Sirve caliente acompañado de arroz y decora con cilantro fresco.

Notes

Para un sabor más intenso, deja marinar el pollo más tiempo y ajusta las especias a tu gusto.