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Receta Fácil de Pollo en Salsa Verde: Sabor Auténtico

Disfruta de un delicioso pollo en salsa verde, lleno de sabor y fácil de preparar en casa.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 4 piezas pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
  • 500 ml caldo de pollo
  • 500 g tomatillos verdes, pelados y lavados
  • 1 unidad cebolla grande, cortada en cuartos
  • 2-3 piezas chiles serranos (ajusta al gusto)
  • 2 dientes de ajo, pelados
  • 1 manojo de cilantro fresco, lavado
  • al gusto Sal y pimienta
  • cantidad necesaria Aceite vegetal

Method
 

  1. Salpimienta las pechugas y dóralas en una sartén con aceite. Reserva.
  2. Hierve los tomatillos, cebolla, chiles y ajo en agua por 10 minutos. Escurre.
  3. Licúa los vegetales con cilantro y caldo hasta obtener una salsa suave.
  4. Vierte la salsa en la misma sartén, cocina hasta que hierva. Añade el pollo y cocina 20-25 minutos.
  5. Ajusta sazón con sal y pimienta. Sirve caliente con salsa verde.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar la salsa unos minutos antes de servir.