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Ricetta del Pollo al Curry

Un delizioso piatto di pollo al curry ricco di sapori esotici, perfetto per una cena confortante.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 porzioni
Course: Piatto principale
Cuisine: Indiano
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Carne
  • 500 g pollo (cosce o sovracosce)
  • 2 cucchiai curry in polvere
  • 2 cipolle cipolle tritate
  • 3 spicchi aglio tritato
  • 2 cm zenzero fresco grattugiato
  • 400 ml latte di cocco intero
  • q.b. sale sale
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • q.b. spezie aggiuntive spezie aggiuntive (cumino, coriandolo, curcuma, peperoncino) (a piacere)

Method
 

  1. Mescola yogurt, curry, aglio, zenzero e sale per marinare il pollo.
  2. Aggiungi il pollo alla marinata e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
  3. Rosola cipolle in olio, poi unisci aglio e zenzero.
  4. Aggiungi il pollo, rosola bene, versa il latte di cocco e cuoci 20-25 minuti.

Notes

Puoi aggiungere spezie a piacere per intensificare il sapore.