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Sopa de Wonton Casera al Estilo Hong Kong

Disfruta de una deliciosa sopa de wonton casera con sabores auténticos de Hong Kong, perfecta para una comida reconfortante.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Sopa
Cuisine: Hong Kong
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Harina
  • 120 ml agua tibia
  • 1 unidad huevo grande
  • 3 g sal
Carne y mariscos
  • 250 g carne de cerdo molida
  • 100 g camarones limpios y picados finamente
Verduras y aromáticos
  • 1 unidad cebolleta picada
  • 1 diente ajo picado
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado
Salsas y aceites
  • 1 cucharada salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharadita aceite de sésamo
  • 0.5 cucharadita pimienta blanca
  • 0.25 cucharadita azúcar
Caldo y condimentos
  • 2000 ml caldo de pollo bajo en sodio
  • 30 ml salsa de soya baja en sodio adicional
  • 1 cucharada salsa de pescado (opcional)
  • 1 trozo jengibre fresco (aprox. 5 cm), machacado
  • 2 dientes ajo machacado
Opcionales
  • Hojas de bok choy o espinacas opcional hojas de bok choy o espinacas
  • Aceite de sésamo para rociar opcional aceite de sésamo para rociar

Method
 

  1. Mezcla y amasa la harina con agua y huevo hasta obtener una masa suave, reposa 30 minutos.
  2. Combina carne, camarones, cebolla, ajo y jengibre para el relleno.
  3. Estira la masa, corta en cuadrados, rellena y sella los wontons.
  4. Hierve los wontons 3-5 minutos, reserva.
  5. Prepara el caldo con caldo, salsas, jengibre y ajo, cocina 15 minutos.
  6. Sirve los wontons en tazones con caldo caliente, añade verduras y decora con cebolla y aceite de sésamo.

Notes

Para un sabor más intenso, deja reposar el caldo unos minutos antes de servir.