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Stir Fry de Pollo Teriyaki

Un delicioso salteado de pollo con salsa teriyaki, verduras frescas y un toque dulce y salado, perfecto para una comida rápida y nutritiva.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 porciones
Course: Plato principal
Cuisine: Japonesa
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Proteínas
  • 450 g pechuga o muslos de pollo sin piel ni hueso, en trozos pequeños
  • 1 cucharada aceite vegetal o de sésamo
Verduras
  • 1 pimiento rojo en rodajas pimiento rojo en rodajas
  • 1 pimiento amarillo en rodajas pimiento amarillo en rodajas
  • 1 taza floretes de brócoli
  • 1 zanahoria mediana en rodajas finas zanahoria en rodajas finas
  • 1 cebolla pequeña en rodajas cebolla en rodajas
  • 2 dientes ajo picado
  • 1 cucharadita jengibre fresco rallado (opcional)
  • 1/3 taza salsa de soya
  • 3 cucharadas miel o azúcar moreno
  • 2 cucharadas vinagre de arroz o sidra de manzana
  • 1 cucharada maicena disuelta en agua para espesar
  • 1/4 taza agua
  • 1 cucharadita aceite de sésamo (opcional)
Para decorar
  • Semillas de sésamo y cebollines picados semillas de sésamo y cebollines picados (opcional)

Method
 

  1. Lava y corta las verduras. Pica el ajo y ralla el jengibre.
  2. Corta el pollo en trozos pequeños y cocina en aceite hasta dorar (5-7 min). Reserva.
  3. Mezcla salsa de soya, miel, vinagre, agua y aceite de sésamo. Añade la maicena y reserva.
  4. Saltea ajo y jengibre 30 seg, añade verduras y saltea 5-6 min. Incorpora pollo y salsa, cocina 2-3 min hasta espesar.

Notes

Para un toque extra, decora con semillas de sésamo y cebollines.